Sandwich de huevo frito

Ingredientes:
8 rodajas de pan de molde,
4 huevos,
16 aceitunas,
un poco de paté,
pimentón(paprika) picante,
unas hojas de romero,
un poco de ajo y chile,
aceite de oliva y sal

Preparación:
Aplasta con el rodillo cuatro rebanadas de pan de molde, si quieres que la rebanada sea más uniforme coloca sobre ella la tabla de cocina y presiona, obtendrás una lámina de pan fina.
Tuesta ligeramente estas rebanadas que se utilizarán como base del huevo.
Ahora con un cortapastas redondo retira el centro de las otras cuatro rebanadas, coloca las bases en la bandeja del horno untando sus extremos con un poco de paté (también se puede untar alguna salsa, de tomate, mayonesa, tártara…) y sobre ellas, las rebanadas agujereadas.
Casca los huevos sobre el hueco del pan y condimenta con un poco de sal, ajo-chile, pimentón picante, romero y las aceitunas picadas.
Cuece en el horno precalentado a 200º C hasta que veas que la clara y la yema han cuajado, mientras tuesta los centros de pan que reservaste.
Presenta el plato colocando el sándwich de huevo frito y riega con un poco de aceite crudo, acompaña con una ensalada variada, un centro de pan y ya puedes servir.