Huevos duros
Harina y huevo para rebozar
Ajo
Perejil
Aceite, sal
Preparación:
- Los huevos duros se parten por la mitad, se rebozan en harina y huevo batido y se frien, reservándolos en una cazuela de barro.
- En el aceite donde se han frito los huevos (si hay mucho quitar un poco), se refríe ligeramente ajo y perejil picados y una puntita de harina,sin que lleguen a tostarse, y se añaden a la cazuela.
- Se añade un poco de agua y se deja cocer hasta que la salsa esté ligada.
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